![赤海](data:image/svg+xml;utf8,<svg xmlns="http://www.w3.org/2000/svg" viewBox="0 0 1579 1023"><rect width="1579" height="1023" style="fill:%23e4e8ec;"/></svg>)
烹飪建議:悶烤/香煎/紅燒/清蒸/煮湯/
魚種介紹:赤鰭笛鯛
俗稱赤海，常棲息於岩石或珊瑚礁等海域，以小魚或底棲生物為主食，赤海是野生魚種鯉的肉食性，通常吃甲殼類及小魚，相對的魚肉質細緻，清甜，極具彈性，會有一股淡淡的甲殼香味喔， 適合吃生魚片或是清蒸煮湯都非常好吃也是屬於高經濟價值的魚種之一。
俗稱赤海，常棲息於岩石或珊瑚礁等海域，以小魚或底棲生物為主食，赤海是野生魚種鯉的肉食性，通常吃甲殼類及小魚，相對的魚肉質細緻，清甜，極具彈性，會有一股淡淡的甲殼香味喔， 適合吃生魚片或是清蒸煮湯都非常好吃也是屬於高經濟價值的魚種之一。
![魚下巴示意圖](data:image/svg+xml;utf8,<svg xmlns="http://www.w3.org/2000/svg" viewBox="0 0 1156 753"><rect width="1156" height="753" style="fill:%23e4e8ec;"/></svg>)
