泰利鰺(牛港瓜)-帶皮魚磚

台東黑潮現流(撈)魚
特價 305-345
烹飪建議:炙燒生魚片/湯霜/悶烤/煮湯/香煎/紅燒/燒烤
尾數/重量

產品介紹

帶皮魚磚示意圖

烹飪建議:炙燒生魚片/湯霜/悶烤/煮湯/香煎/紅燒/燒烤


魚種介紹:泰利鰺

俗稱牛港瓜、瓜仔,棲息於生活在30至120公尺深的沿海珊瑚礁和岩礁區,以魚類和甲殼類為主要食物。這樣的生長環境賦予牠鮮甜的肉質和豐富的油脂層次。生魚片肉質細緻且富有彈性,入口滑順,鮮甜中帶著微微的油脂香氣,清爽而不膩。煎烤後外酥內嫩,魚肉多汁且鮮美。鹽焗也能突顯魚肉的原始風味,而搭配香草或檸檬的料理則增添清新香氣,成為餐桌上的亮點~