![上架海報-算午希氏姬鯛](data:image/svg+xml;utf8,<svg xmlns="http://www.w3.org/2000/svg" viewBox="0 0 1575 1017"><rect width="1575" height="1017" style="fill:%23e4e8ec;"/></svg>)
![魚頭皮盒示意圖](data:image/svg+xml;utf8,<svg xmlns="http://www.w3.org/2000/svg" viewBox="0 0 1600 1109"><rect width="1600" height="1109" style="fill:%23e4e8ec;"/></svg>)
![皮肉精華組示意圖](data:image/svg+xml;utf8,<svg xmlns="http://www.w3.org/2000/svg" viewBox="0 0 3058 2686"><rect width="3058" height="2686" style="fill:%23e4e8ec;"/></svg>)
![魚頭切塊組示意圖](data:image/svg+xml;utf8,<svg xmlns="http://www.w3.org/2000/svg" viewBox="0 0 3095 2729"><rect width="3095" height="2729" style="fill:%23e4e8ec;"/></svg>)
烹飪建議:煮湯/紅燒/酥炸/香煎/炸魚柳/日式佃煮
魚肉中有魚刺請小心食用
魚種介紹:希氏姬鯛(算午)
日本料理店-希氏姬雕很愛用但數量非常少的魚,主要棲息在水深100-360米的硬質海床、岩礁及沙礁混合區的附近，主要以小群體的方式活動一般漁法以底層延繩釣及深海一支釣捕獲。燒烤/煎食皆宜，也可以吃生魚片，肉質細緻.屬於CP質高的魚貨
日本料理店-希氏姬雕很愛用但數量非常少的魚,主要棲息在水深100-360米的硬質海床、岩礁及沙礁混合區的附近，主要以小群體的方式活動一般漁法以底層延繩釣及深海一支釣捕獲。燒烤/煎食皆宜，也可以吃生魚片，肉質細緻.屬於CP質高的魚貨
