烹飪建議:香煎/煮湯/清蒸/鹽焗烤/紅燒/涮鍋
魚種介紹:珍鰺
● 俗稱牛港瓜、瓜仔，生長範圍深度範圍從10至188公尺不等。以甲殼類和魚類為食，肉質因其生長環境而呈現鮮甜與豐富的油脂層次。生魚片肉質緊實，入口滑順，鮮甜中帶著微微的油脂香氣，清爽而不膩。熟食的則展現出另一種風味，煎烤後外層微酥，內裡柔嫩多汁，魚肉鮮美且層次分明。煮湯也是可以品嘗出鮮甜滋味~
![三枚切示意圖](data:image/svg+xml;utf8,<svg xmlns="http://www.w3.org/2000/svg" viewBox="0 0 1014 919"><rect width="1014" height="919" style="fill:%23e4e8ec;"/></svg>)
![珍鯵-牛港瓜](data:image/svg+xml;utf8,<svg xmlns="http://www.w3.org/2000/svg" viewBox="0 0 1600 1027"><rect width="1600" height="1027" style="fill:%23e4e8ec;"/></svg>)
珍鰺(牛港瓜)-三枚切
台東黑潮現流(撈)魚
特價 353-464 元
烹飪建議:香煎/煮湯/清蒸/鹽焗烤/紅燒/涮鍋
尾數/重量
產品介紹
烹飪建議:香煎/煮湯/清蒸/鹽焗烤/紅燒/涮鍋
