![甘仔魚](data:image/svg+xml;utf8,<svg xmlns="http://www.w3.org/2000/svg" viewBox="0 0 1599 1044"><rect width="1599" height="1044" style="fill:%23e4e8ec;"/></svg>)
烹飪建議:清蒸/煮湯/香煎/燒烤
魚種介紹:甘仔魚
中文正式名稱『青羽若鰺』，又俗稱『甘仔魚』或『銅鏡』。本魚主要棲息在深度1-60公尺的沙地及珊瑚礁交界處，較少出現在沿海海灣[4]，通常成小群活動，屬肉食性，以甲殼類、魚類等為食，數量稀有，肉質鮮甜緊致，口感非常鮮甜美味，可以煮薑絲湯、味增湯，也可以香煎或是清蒸都很好吃
![三枚切示意圖](data:image/svg+xml;utf8,<svg xmlns="http://www.w3.org/2000/svg" viewBox="0 0 1014 919"><rect width="1014" height="919" style="fill:%23e4e8ec;"/></svg>)
