松鯛(睡魚)-皮肉精華組
台東黑潮現流(撈)魚
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產品介紹
烹飪建議:煮湯/紅燒/酥炸/香煎/炸魚柳/日式佃煮
魚皮肉已去除魚刺,人工處理難免疏漏,請留心食用
鮮魚介紹:
松鯛
又稱打鐵鱸或叫睡魚,喜歡跟浮木一起飄浮在水面上,遠看就跟一片枯葉一樣,但是其實是在睡覺!所以又被叫做睡魚~魚肉質口感,生魚片料理,柔軟帶有些微彈性,大尾的油脂充足, 口感豐富。 松鯛魚湯,味道鮮美肉質細緻,表皮膠質不亞於石斑,是一種適合多樣性烹調的好魚~