花斑刺鰓鮨(東星斑)-去骨魚排

台東黑潮現流(撈)魚
原價:975 特價 886
烹飪建議:清蒸/香煎/紅燒/悶烤/舒肥/
尾數/重量
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產品介紹

烹飪建議:清蒸/煮湯/紅燒/涮鍋/


魚種介紹:東星斑

花斑刺鰓鮨,石斑、七星斑、青條、東星斑、

肉嫩味鮮,飯桌上的常見食材。但星斑種類多,,市面上有養殖進口的東星斑,養殖星斑的顏色較黑沉,肉質粗糙,魚味亦會較淡。同為東星斑,養殖斑同野生斑,每斤價位可相差近千元,一般漁法以一支釣,魚槍或設魚籠等捕獲。清蒸、煮湯、紅燒都非常美味。

去骨魚排示意圖