![斜鱗笛鯛-紅毛-赤海舅](data:image/svg+xml;utf8,<svg xmlns="http://www.w3.org/2000/svg" viewBox="0 0 680 439"><rect width="680" height="439" style="fill:%23e4e8ec;"/></svg>)
![皮肉精華組示意圖](data:image/svg+xml;utf8,<svg xmlns="http://www.w3.org/2000/svg" viewBox="0 0 3058 2686"><rect width="3058" height="2686" style="fill:%23e4e8ec;"/></svg>)
烹飪建議:煮湯/紅燒/酥炸/香煎/炸魚柳/日式佃煮
魚皮肉已去除魚刺，人工處理難免疏漏，請留心食用
魚種介紹:斜鱗笛鯛
俗稱紅毛、赤海舅，棲息於約60m深的海域。 其特徵是全身紅色，活體時，體側會出現深紅色的斜帶，尾柄上部的白色斑點也是其特徵，它的肉質肥美，油脂豐富但不油膩，膠質飽滿，帶有清甜的海洋風味。 這種魚非常適合多種烹調方式，如清蒸、香煎、煮湯、紅燒或做成生魚片
俗稱紅毛、赤海舅，棲息於約60m深的海域。 其特徵是全身紅色，活體時，體側會出現深紅色的斜帶，尾柄上部的白色斑點也是其特徵，它的肉質肥美，油脂豐富但不油膩，膠質飽滿，帶有清甜的海洋風味。 這種魚非常適合多種烹調方式，如清蒸、香煎、煮湯、紅燒或做成生魚片
