![四指馬鮁-手釣竹午](data:image/svg+xml;utf8,<svg xmlns="http://www.w3.org/2000/svg" viewBox="0 0 680 439"><rect width="680" height="439" style="fill:%23e4e8ec;"/></svg>)
![竹午5](data:image/svg+xml;utf8,<svg xmlns="http://www.w3.org/2000/svg" viewBox="0 0 2347 1021"><rect width="2347" height="1021" style="fill:%23e4e8ec;"/></svg>)
![商城-熟成前置](data:image/svg+xml;utf8,<svg xmlns="http://www.w3.org/2000/svg" viewBox="0 0 2814 939"><rect width="2814" height="939" style="fill:%23e4e8ec;"/></svg>)
冷鏈：
請在備註欄位填寫需要的切法，三枚切／去皮魚磚／各半．．．等，也可以直接跟小幫手說～
冰鮮：
將您商城的其他鮮魚一起冰鮮寄出，控溫在－１度～２度之間到貨冷凍的續凍即可，熟成的可以分切開吃也可以續熟
![熟成前置示意圖](data:image/svg+xml;utf8,<svg xmlns="http://www.w3.org/2000/svg" viewBox="0 0 1069 720"><rect width="1069" height="720" style="fill:%23e4e8ec;"/></svg>)
![竹午1](data:image/svg+xml;utf8,<svg xmlns="http://www.w3.org/2000/svg" viewBox="0 0 2337 1178"><rect width="2337" height="1178" style="fill:%23e4e8ec;"/></svg>)
![竹午1-1](data:image/svg+xml;utf8,<svg xmlns="http://www.w3.org/2000/svg" viewBox="0 0 1774 2364"><rect width="1774" height="2364" style="fill:%23e4e8ec;"/></svg>)
![竹午2](data:image/svg+xml;utf8,<svg xmlns="http://www.w3.org/2000/svg" viewBox="0 0 2343 1188"><rect width="2343" height="1188" style="fill:%23e4e8ec;"/></svg>)
![竹午3](data:image/svg+xml;utf8,<svg xmlns="http://www.w3.org/2000/svg" viewBox="0 0 2328 1063"><rect width="2328" height="1063" style="fill:%23e4e8ec;"/></svg>)
![竹午4](data:image/svg+xml;utf8,<svg xmlns="http://www.w3.org/2000/svg" viewBox="0 0 2320 1185"><rect width="2320" height="1185" style="fill:%23e4e8ec;"/></svg>)
![竹午6](data:image/svg+xml;utf8,<svg xmlns="http://www.w3.org/2000/svg" viewBox="0 0 2325 1299"><rect width="2325" height="1299" style="fill:%23e4e8ec;"/></svg>)
【熟成前置收貨須知】
寄出為熟成第一天，到貨後就可以拆封分切食用
1. 熟成前置主要為將鮮魚體內的血液清理乾淨，最大限度地保持鮮魚水分並清理血水
2. 需多日熟成的可以到貨當天及隔天都換紙(建議換2次即可/依個人手法及口感增加紙巾吸除水分)，如在室溫下請加速處理換紙動作，減少空氣接觸影響魚肉品質~
3. 多日熟成控溫標準0～3度，建議以保冰桶每天補冰最為妥善，因為冰箱如非專用魚貨熟成溫度不夠低容易產生肉變質
4. 多日熟成後若拆封後有腥味/魚肉變黃(氧化)，任何疑慮下都請煮熟後再食用(風味也會很好喔~)
