![青衣-鸚哥](data:image/svg+xml;utf8,<svg xmlns="http://www.w3.org/2000/svg" viewBox="0 0 1578 1024"><rect width="1578" height="1024" style="fill:%23e4e8ec;"/></svg>)
![帶皮魚磚示意圖](data:image/svg+xml;utf8,<svg xmlns="http://www.w3.org/2000/svg" viewBox="0 0 1156 961"><rect width="1156" height="961" style="fill:%23e4e8ec;"/></svg>)
烹飪建議:炙燒生魚片/湯霜/悶烤/煮湯/香煎/紅燒/燒烤
魚種介紹:青衣
鸚哥魚
俗稱青衣，肉質細緻，魚刺少且屬大刺，,肉質Q彈，帶有淡淡的貝殼及甘菊鮮味，無論清蒸、紅燒或煮湯都非常美味。 清蒸更能吃到原始的鮮味，尤其蒸煮後那Q彈的肉質必定讓您的味蕾大開。為少刺無腥味的優質魚種
鸚哥魚 俗稱青衣，肉質細緻，魚刺少且屬大刺，,肉質Q彈，帶有淡淡的貝殼及甘菊鮮味，無論清蒸、紅燒或煮湯都非常美味。 清蒸更能吃到原始的鮮味，尤其蒸煮後那Q彈的肉質必定讓您的味蕾大開。為少刺無腥味的優質魚種
