烹飪建議:生魚片/清蒸/煮湯/香煎/悶烤/燒烤/炙燒生魚片/涮鍋/
魚種介紹:隆背笛鯛
又名<紅雞母>珊瑚礁聚集一大群巡游於礁體間；成魚則移向較深海域。一般棲息深度為150公尺以上。以如甲殼類、棘皮動物、頭足類或螺類為食，所以魚肉先甜帶甲殼類香氣，並含有豐富的膠質，肉質細嫩刺少，彈牙味美！不論是清蒸、煮湯或香煎、鹽烤都非常美味！簡單料理一下，就能品嚐到清甜鮮美的滋味，讓人嚐過之後回味無窮哦！
![帶皮四枚切](data:image/svg+xml;utf8,<svg xmlns="http://www.w3.org/2000/svg" viewBox="0 0 1014 1193"><rect width="1014" height="1193" style="fill:%23e4e8ec;"/></svg>)
![上架海報-紅雞母](data:image/svg+xml;utf8,<svg xmlns="http://www.w3.org/2000/svg" viewBox="0 0 1581 1022"><rect width="1581" height="1022" style="fill:%23e4e8ec;"/></svg>)
隆背笛鯛(紅雞母)-帶皮四枚切
台東黑潮現流(撈)魚
原價：1160 特價 1054 元
烹飪建議:清蒸/煮湯/香煎/悶烤/涮鍋/生魚片/炙燒
尾數/重量
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產品介紹
又名<紅雞母>珊瑚礁聚集一大群巡游於礁體間；成魚則移向較深海域。一般棲息深度為150公尺以上。以如甲殼類、棘皮動物、頭足類或螺類為食，所以魚肉先甜帶甲殼類香氣，並含有豐富的膠質，肉質細嫩刺少，彈牙味美！不論是清蒸、煮湯或香煎、鹽烤都非常美味！簡單料理一下，就能品嚐到清甜鮮美的滋味，讓人嚐過之後回味無窮哦！
