銀紋笛鯛(紅槽)-去骨魚排
台東黑潮現流(撈)魚
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產品介紹
烹飪建議:清蒸/煮湯/香煎/紅燒/悶烤/酥炸/舒肥/涮鍋/
魚種介紹:野生紅槽
正式學名為:銀紋笛鯛,俗稱紅槽。 與石斑同屬底棲性魚類,喜歡在較混濁及深度外礁緣產卵,其產卵期在春末夏初;屬肉食性,以其他魚類及甲殼類為食,紅槽肉質細緻清甜,很適合做成香煎或是煮湯、清蒸,市面上有養殖紅槽,野生的吃過一次就會深深地被野生紅槽的鮮甜口感烙印住了~
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