![紅甘](data:image/svg+xml;utf8,<svg xmlns="http://www.w3.org/2000/svg" viewBox="0 0 1584 1015"><rect width="1584" height="1015" style="fill:%23e4e8ec;"/></svg>)
![魚頭示意圖](data:image/svg+xml;utf8,<svg xmlns="http://www.w3.org/2000/svg" viewBox="0 0 1155 918"><rect width="1155" height="918" style="fill:%23e4e8ec;"/></svg>)
烹飪建議:砂鍋魚頭/剁椒魚頭/煮湯/紅燒/日式佃煮
魚肉中有魚刺請小心食用
魚種介紹:長尾鳥
長尾濱雕/日本皇魚(尊貴)/絲尾紅鑽魚，沿岸礁石區，水深100-400公尺處。主要攝食魚類、烏賊及甲殼類等，主要是以深海一支釣捕獲。臺灣東部產量甚豐。屬於白肉魚，因為肉質比較有彈性、肉質細嫩香氣也不錯，所以是一種高級的深海魚種，香煎、清蒸、煮湯都能吃出它的美味，無細刺所以非常適合小孩及老人家
長尾濱雕/日本皇魚(尊貴)/絲尾紅鑽魚，沿岸礁石區，水深100-400公尺處。主要攝食魚類、烏賊及甲殼類等，主要是以深海一支釣捕獲。臺灣東部產量甚豐。屬於白肉魚，因為肉質比較有彈性、肉質細嫩香氣也不錯，所以是一種高級的深海魚種，香煎、清蒸、煮湯都能吃出它的美味，無細刺所以非常適合小孩及老人家
