![上架海報-土魠](data:image/svg+xml;utf8,<svg xmlns="http://www.w3.org/2000/svg" viewBox="0 0 1577 1026"><rect width="1577" height="1026" style="fill:%23e4e8ec;"/></svg>)
烹飪建議:炙燒(湯霜)生魚片/片肉涮鍋/清蒸/煮湯/香煎/紅燒/悶烤/
魚種介紹:土魠
土魠魚又稱「鰆魚」康氏馬加鰆，品質高等的土魠魚，肉色偏白，像年輪一樣一圈圈的白色油脂非常鮮美，也造就魚肉多汁的口感，土魠肉美刺少，含高蛋白質、低脂肪、礦物質、鈣、磷、鐵等，最能吃到「土魠」鮮甜滋味的方式就是「乾煎」。只要簡單將魚片抹鹽，將兩面魚片煎成黃金色澤，即可享受外酥內嫩口感
土魠魚又稱「鰆魚」康氏馬加鰆，品質高等的土魠魚，肉色偏白，像年輪一樣一圈圈的白色油脂非常鮮美，也造就魚肉多汁的口感，土魠肉美刺少，含高蛋白質、低脂肪、礦物質、鈣、磷、鐵等，最能吃到「土魠」鮮甜滋味的方式就是「乾煎」。只要簡單將魚片抹鹽，將兩面魚片煎成黃金色澤，即可享受外酥內嫩口感
![帶皮魚磚示意圖](data:image/svg+xml;utf8,<svg xmlns="http://www.w3.org/2000/svg" viewBox="0 0 1156 961"><rect width="1156" height="961" style="fill:%23e4e8ec;"/></svg>)
