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![條紋四鰭旗魚-紅肉旗魚](data:image/svg+xml;utf8,<svg xmlns="http://www.w3.org/2000/svg" viewBox="0 0 1600 1040"><rect width="1600" height="1040" style="fill:%23e4e8ec;"/></svg>)
烹飪建議:生魚片/香煎/煮湯/酥炸/燒烤/悶烤
魚種介紹:條紋四鰭旗魚
俗稱紅肉旗魚，在寒冷的東北季風的時期，紅肉旗魚特別美味，尤其是大多數的紅肉其餘因為游速快，體型通常為肉多油少，能找到充滿油脂的紅肉旗魚更是夢幻逸品~肉質上均勻的油花分布的肉質上，同時更有一種香氣，讓人欲罷不能~
在料理方面，紅肉旗魚的生魚片具有其天然的鮮美，含豐富的蛋白質，同時更有豐富的維生素B6，也很適合香煎或是紅燒料理都非常好吃
俗稱紅肉旗魚，在寒冷的東北季風的時期，紅肉旗魚特別美味，尤其是大多數的紅肉其餘因為游速快，體型通常為肉多油少，能找到充滿油脂的紅肉旗魚更是夢幻逸品~肉質上均勻的油花分布的肉質上，同時更有一種香氣，讓人欲罷不能~
在料理方面，紅肉旗魚的生魚片具有其天然的鮮美，含豐富的蛋白質，同時更有豐富的維生素B6，也很適合香煎或是紅燒料理都非常好吃
![切片生魚片示意圖](data:image/svg+xml;utf8,<svg xmlns="http://www.w3.org/2000/svg" viewBox="0 0 1479 1109"><rect width="1479" height="1109" style="fill:%23e4e8ec;"/></svg>)
![去皮魚磚示意圖](data:image/svg+xml;utf8,<svg xmlns="http://www.w3.org/2000/svg" viewBox="0 0 2784 2455"><rect width="2784" height="2455" style="fill:%23e4e8ec;"/></svg>)
![帶皮魚磚](data:image/svg+xml;utf8,<svg xmlns="http://www.w3.org/2000/svg" viewBox="0 0 1598 1202"><rect width="1598" height="1202" style="fill:%23e4e8ec;"/></svg>)
![旗魚去骨魚排示意圖](data:image/svg+xml;utf8,<svg xmlns="http://www.w3.org/2000/svg" viewBox="0 0 1706 960"><rect width="1706" height="960" style="fill:%23e4e8ec;"/></svg>)
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