黃點胡椒鯛-熟成5日-魚頭精華組
台東黑潮現流(撈)魚
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產品介紹
烹飪建議:煮湯/砂鍋魚頭/剁椒魚頭/紅燒/燒烤/香煎/日式佃煮
魚肉有魚刺請小心食用
魚種介紹:黃點胡椒鯛
俗名細鱗加志,加志魚是笛鯛目石鱸科,生長在水下30-50公尺本魚魚體呈淡灰色,身上有一點一點的蛋黃斑點。體長可達60公分。加志魚在成長的各個階段體色與花紋會不停變化。這時候的「胡椒粒」就很明顯了,這大概正是「胡椒鯛」得名的來處,肉質細緻鮮美,魚腹部位置有淡淡海藻味,烹飪方式:建議煮湯/清蒸/乾煎/