烹飪建議:清蒸/煮湯/紅燒/香煎/悶烤/涮鍋
魚種介紹:駝背胡椒鯛
又稱花軟唇，俗名加志，加志魚是笛鯛目石鱸科，生長在水下30-50公尺本魚魚體呈淡灰色，體側有3條灰黑色的弧形寬縱帶，。體長可達60公分，加志魚在老一輩的口中還有「天皇魚」的說法。據說，日據時日本警察為了吃到這種魚，謊稱這是天皇愛吃的魚不可濫捕，如有捕獲必須上繳，遂有此名。加志魚在成長的各個階段體色與花紋會不停變化。。這時候的「胡椒粒」就很明顯了，這大概正是「胡椒鯛」得名的來處，肉質細緻鮮美，魚腹部位置有淡淡海藻味
駝背胡椒鯛(厚唇加志)-熟成5日-腹肉排
台東黑潮現流(撈)魚
特價 214-215 元
烹飪建議:清蒸/煮湯/香煎/紅燒/悶烤/
尾數/重量
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產品介紹
烹飪建議:清蒸/煮湯/紅燒/香煎/悶烤/涮鍋
