![馬鞭](data:image/svg+xml;utf8,<svg xmlns="http://www.w3.org/2000/svg" viewBox="0 0 1583 1026"><rect width="1583" height="1026" style="fill:%23e4e8ec;"/></svg>)
![水針輪切示意圖](data:image/svg+xml;utf8,<svg xmlns="http://www.w3.org/2000/svg" viewBox="0 0 3367 2441"><rect width="3367" height="2441" style="fill:%23e4e8ec;"/></svg>)
烹飪建議:清蒸/煮湯/香煎/紅燒/悶烤/
魚種介紹:馬鞭魚
棲息於軟質底部上的沿岸區域，棲息深度通常超過10公尺以上。平時成群或單獨靜止於水層中，靠身體尾部小幅度之擺動前進。肉食性，以長吻吸食小魚或蝦類。有時會模擬水中漂浮棍棒。日本料理的高級魚種，肉質Q彈甜美又無刺，走的是清爽無負擔的風格，魚頭跟骨的部分可以熬湯加上蔥花就非常好吃~
棲息於軟質底部上的沿岸區域，棲息深度通常超過10公尺以上。平時成群或單獨靜止於水層中，靠身體尾部小幅度之擺動前進。肉食性，以長吻吸食小魚或蝦類。有時會模擬水中漂浮棍棒。日本料理的高級魚種，肉質Q彈甜美又無刺，走的是清爽無負擔的風格，魚頭跟骨的部分可以熬湯加上蔥花就非常好吃~
