長腰鮪魚-魚肚
台東黑潮現流(撈)魚
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產品介紹
烹飪建議:清蒸/煮湯/香煎/紅燒/悶烤/酥炸/舒肥/炙燒生魚片/涮鍋/
名稱:長腰鮪魚
口感相似於黑鮪魚,屬於鮪魚類的第二名, 鮪魚富含Omega-3脂肪酸、蛋白質、維生素E、維生素B群、鉀、鐵等營養成分,其中常聽見的Omega-3脂肪酸具有抗發炎作用,能有效預防、減輕自體免疫疾病外,又能預防過敏、癌症,且其中的蛋白質和維生素E也有益於維護免疫功能正常運作,進而達到抗癌效果,盛漁期為12-5月,適合做生魚片及魚排紅燒