野生紅甘-熟成5日-帶皮魚磚

特價 347-484
烹飪建議:生魚片/炙燒生魚片/煮湯/片肉涮鍋/酸菜魚/
尾數/重量
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產品介紹

商城-熟成鮮魚

烹飪建議:生魚片/炙燒生魚片/煮湯/片肉涮鍋/酸菜魚/


魚種介紹:野生紅甘

高檔生魚片的代表,魚肉中適度的油質讓肉質吃起來相當的Q彈,還有含有豐富的魚油及蛋白質,是日本人心目中的高級魚,大多都是取生魚片菲力,熟成1-2天,再來做生魚片,不敢吃生魚片可以炙燒讓魚肉斷生,也可以片薄片加入高湯清燙(台南牛肉湯)斷生後吃



炙燒腹肉生魚片
炙燒生魚片
帶皮魚磚示意圖1