烹飪建議:清蒸/煮湯/香煎/紅燒/悶烤/炙燒生魚片/涮鍋/
魚種介紹:野生午仔
四指馬鮁又稱、大午、午仔，野生午仔魚很少，市面上多為養殖魚，人工飼料，飼料成分的色素沉澱，會造成午仔魚的胸鰭呈現淡黃色澤。 而野生午仔魚的胸鰭則是呈現深灰色至黑色，黑尾的午仔魚，可以說是和牛等級，可以這麼說，越大尾肉質越細緻，越富含油脂越貴，烹飪方式:川燙魚片鍋/清蒸/乾煎，肉質細緻鮮嫩，非常鮮甜好吃
![三去-午仔](data:image/svg+xml;utf8,<svg xmlns="http://www.w3.org/2000/svg" viewBox="0 0 1600 1200"><rect width="1600" height="1200" style="fill:%23e4e8ec;"/></svg>)
![三去真空示意圖](data:image/svg+xml;utf8,<svg xmlns="http://www.w3.org/2000/svg" viewBox="0 0 2063 1459"><rect width="2063" height="1459" style="fill:%23e4e8ec;"/></svg>)
![野生午仔](data:image/svg+xml;utf8,<svg xmlns="http://www.w3.org/2000/svg" viewBox="0 0 1591 1031"><rect width="1591" height="1031" style="fill:%23e4e8ec;"/></svg>)
![香煎](data:image/svg+xml;utf8,<svg xmlns="http://www.w3.org/2000/svg" viewBox="0 0 1485 1102"><rect width="1485" height="1102" style="fill:%23e4e8ec;"/></svg>)
![清蒸](data:image/svg+xml;utf8,<svg xmlns="http://www.w3.org/2000/svg" viewBox="0 0 1477 1108"><rect width="1477" height="1108" style="fill:%23e4e8ec;"/></svg>)
野生午仔-三去
台東黑潮現流(撈)魚
特價 617-741 元
烹飪建議:清蒸/煮湯/香煎/紅燒/悶烤/炙燒生魚片/涮鍋/
尾數/重量
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