赤鯮-三去

台東黑潮現流(撈)魚
特價 254-499 元
烹飪建議:清蒸/香煎/煮湯/紅燒/悶烤/
尾數/重量
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產品介紹



烹飪建議:清蒸/煮湯/香煎/紅燒/悶烤/炙燒生魚片/涮鍋/


鮮魚介紹: 赤鯮

又叫「黃牙鯛」,名列台灣10大好吃魚類之一,野生赤鯮肉質富含油脂鮮甜、魚肉細嫩軟嫩。屬於高級的燒烤魚種,燒烤時有甲殼類香氣,清蒸肉也很鮮甜,加上補血也是燉煮藥材補身的最佳食材,是許多餐廳和家庭愛用的魚種



清蒸
香煎
三去真空示意圖