![上架海報-赤羽太-橘斑](data:image/svg+xml;utf8,<svg xmlns="http://www.w3.org/2000/svg" viewBox="0 0 1574 1022"><rect width="1574" height="1022" style="fill:%23e4e8ec;"/></svg>)
烹飪建議:悶烤/清蒸/煮湯/香煎/紅燒/燒烤
魚種介紹:赤羽太
正式名稱『橫帶石斑魚』日本稱<赤羽太>，石斑、鱠仔(臺東)、赤石斑，棲息於水深4-160公尺處之潟湖、內灣區及沿岸礁石區或石礫區海域。以螃蟹、蝦子及小魚為食魚產量稀少的海味珍饈，皇帝條的外觀貌似黃袍加身，屬於極少見的高級石斑鰷類魚種。沿岸常見之魚種，亦是常被食用之魚種，或用於水族館展示。一般漁法以一支釣、魚槍或流刺網捕獲。煮湯味道佳，肉質鮮嫩美味，入口即化
正式名稱『橫帶石斑魚』日本稱<赤羽太>，石斑、鱠仔(臺東)、赤石斑，棲息於水深4-160公尺處之潟湖、內灣區及沿岸礁石區或石礫區海域。以螃蟹、蝦子及小魚為食魚產量稀少的海味珍饈，皇帝條的外觀貌似黃袍加身，屬於極少見的高級石斑鰷類魚種。沿岸常見之魚種，亦是常被食用之魚種，或用於水族館展示。一般漁法以一支釣、魚槍或流刺網捕獲。煮湯味道佳，肉質鮮嫩美味，入口即化
![三去示意圖](data:image/svg+xml;utf8,<svg xmlns="http://www.w3.org/2000/svg" viewBox="0 0 1400 974"><rect width="1400" height="974" style="fill:%23e4e8ec;"/></svg>)
