烹飪建議:清蒸/煮湯/香煎/悶烤/炙燒生魚片
魚種介紹:肉鯽魚
● 正式學名刺鯧，幼魚時躲在水母的觸鬚裡，靠水母保護，等長成成魚後就生活在底層，只有晚上才到表層找食物吃，以浮游性生物及小魚、甲殼類動物為食，以10月到次年的3月為其盛產期，而這時候的魚肉質也最肥美。以一支釣、拖網漁法均可捕獲。市面上常見多為國外進口，現流跟國外冷凍進口的肉質鮮甜度差異非常大，許多老饕指名魚貨，現流肉鯽魚鮮甜口感更是很多人兒時的鮮甜回憶~
![三去示意圖](data:image/svg+xml;utf8,<svg xmlns="http://www.w3.org/2000/svg" viewBox="0 0 1400 974"><rect width="1400" height="974" style="fill:%23e4e8ec;"/></svg>)
![肉鯽魚](data:image/svg+xml;utf8,<svg xmlns="http://www.w3.org/2000/svg" viewBox="0 0 1581 1026"><rect width="1581" height="1026" style="fill:%23e4e8ec;"/></svg>)
刺鯧（肉鯽魚）-三去
台東黑潮現流(撈)魚
特價 395-539 元
烹飪建議:香煎/清蒸/煮湯/紅燒/悶烤/
尾數/重量
產品介紹
烹飪建議:清蒸/煮湯/香煎/悶烤/炙燒生魚片
