烹飪建議:香煎/紅燒/悶烤/清蒸/煮湯/
名稱:赤筆
魚介紹:
含DHA,EPA,魚肉有豐富胺基酸成分,omega-3脂肪酸/赤筆仔肉質細嫩多汁, 帶點甘甜,沒有細刺,是在海魚界相當具名氣的高貴,魚肉還帶有一些淡淡的貝殼香氣,無論清蒸、乾煎、紅燒、蔥燒,都非常適合。由於產量稀少、屬於高經濟魚類。
魚介紹:
含DHA,EPA,魚肉有豐富胺基酸成分,omega-3脂肪酸/赤筆仔肉質細嫩多汁, 帶點甘甜,沒有細刺,是在海魚界相當具名氣的高貴,魚肉還帶有一些淡淡的貝殼香氣,無論清蒸、乾煎、紅燒、蔥燒,都非常適合。由於產量稀少、屬於高經濟魚類。