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紅甘-皮肉精華組
紅甘-皮肉精華組
台東黑潮現流(撈)魚
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143
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225
元
烹飪建議:煮湯/紅燒/酥炸/香煎/炸魚柳/日式佃煮
魚肉中有魚刺請小心食用
尾數/重量
443g
380g
478g
511g
500g
438g
577g
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產品介紹
烹飪建議:煮湯/紅燒/酥炸/香煎/炸魚柳/日式佃煮
魚肉中有魚刺請小心食用
魚種介紹:野生紅甘
高檔生魚片的代表,魚肉中適度的油質讓肉質吃起來相當的Q彈,還有含有豐富的魚油及蛋白質,是日本人心目中的高級魚,大多都是取生魚片菲力,熟成1-2天,再來做生魚片,不敢吃生魚片可以炙燒讓魚肉斷生,也可以片薄片加入高湯清燙(台南牛肉湯)斷生後吃
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