烹飪建議:燒烤/香煎/紅燒/悶烤/舒肥/佃煮/
鮮魚介紹：真烏魴
俗稱：黑嘉鱲、黑皮刀...白天棲息於150-400公尺深的底層，夜晚則到水表層活動覓食。肉食性，以其他的魚類、甲殼類及頭足類等為主食,通常本種魚都是偶獲，數量並不多，一般市場亦不常見。再日本更是日料店的高級魚貨，在日本稱之為”真烏魴”，,肉質鮮甜緊緻，富含豐富蛋白質、Omega-3多種營養成分~
![烤下巴](data:image/svg+xml;utf8,<svg xmlns="http://www.w3.org/2000/svg" viewBox="0 0 1584 1034"><rect width="1584" height="1034" style="fill:%23e4e8ec;"/></svg>)
![香煎下巴](data:image/svg+xml;utf8,<svg xmlns="http://www.w3.org/2000/svg" viewBox="0 0 1588 1030"><rect width="1588" height="1030" style="fill:%23e4e8ec;"/></svg>)
![魚下巴示意圖](data:image/svg+xml;utf8,<svg xmlns="http://www.w3.org/2000/svg" viewBox="0 0 1156 753"><rect width="1156" height="753" style="fill:%23e4e8ec;"/></svg>)
![黑嘉蠟](data:image/svg+xml;utf8,<svg xmlns="http://www.w3.org/2000/svg" viewBox="0 0 1579 1026"><rect width="1579" height="1026" style="fill:%23e4e8ec;"/></svg>)
真烏魴(黑嘉鱲)-下巴
台東黑潮現流(撈)魚
特價 158-219 元
烹飪建議:悶烤/清蒸/煮湯/香煎/紅燒/燒烤/
尾數/重量
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