巴布亞鰺(牛港鰺)-皮肉精華組
台東黑潮現流(撈)魚
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產品介紹
烹飪建議:煮湯/紅燒/酥炸/香煎/炸魚柳/日式佃煮
魚皮肉已去除魚刺,人工處理難免疏漏,請留心食用
鮮魚介紹:
魚種介紹:巴布亞鰺
- 俗稱:牛港瓜,近沿海洄游性魚類。成魚多單獨棲息於具清澈水質的瀉湖或向海的礁區; 幼魚常出現於河口區域。主要在夜晚覓食,以甲殼類如螃蟹類,龍蝦類及魚類為對象,肉質緊致鮮甜,煮湯或是乾煎的口感最為好吃,也可以紅燒或是燒烤更添加不同滋味~