日本櫛鯧(水母鯧)-皮肉精華組
台東黑潮現流(撈)魚
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產品介紹
烹飪建議:煮湯/紅燒/酥炸/香煎/炸魚柳/日式佃煮
魚肉已去刺,人工處理偶有刺請小心食用
鮮魚介紹:日本櫛鯧
俗名又稱”水母鯧”要棲息砂沙質海域,幼魚成群與漂游藻類一起漂流於表層,等長成成魚後就生活在150公尺以上的底層水域,屬於深海少見的野生魚貨,通常以延繩釣捕獲,眼睛大大的瞳孔看起來非常可愛,煮湯後肉質細嫩鮮甜,非常好吃~生魚片的口感有不亞於鰤科類的鮮甜,是一種生熟食都好吃的鮮魚之一~