![斑點雞籠鯧-銅盤](data:image/svg+xml;utf8,<svg xmlns="http://www.w3.org/2000/svg" viewBox="0 0 1600 1038"><rect width="1600" height="1038" style="fill:%23e4e8ec;"/></svg>)
![切塊魚頭包裝示意圖](data:image/svg+xml;utf8,<svg xmlns="http://www.w3.org/2000/svg" viewBox="0 0 3668 2226"><rect width="3668" height="2226" style="fill:%23e4e8ec;"/></svg>)
烹飪建議:砂鍋魚頭/剁椒魚頭/煮湯/紅燒/日式佃煮
魚肉中有魚刺請小心食用
魚種介紹:斑點雞籠鯧
一般仿間稱為銅盤、銅鏡，棲息於溫暖的沿海礁區及礁石與泥沙交錯的地方，偶而也會游到河口覓食，對於不同鹽度的環境，適應力相當高。日行性，為雜食性魚種，以底棲無脊椎動物為主食，肉質鮮甜多汁，可以清蒸、香煎、煮湯，都可以吃到銅盤魚的美味唷~
![下巴煮湯](data:image/svg+xml;utf8,<svg xmlns="http://www.w3.org/2000/svg" viewBox="0 0 2364 1774"><rect width="2364" height="1774" style="fill:%23e4e8ec;"/></svg>)
![日式荒煮魚頭](data:image/svg+xml;utf8,<svg xmlns="http://www.w3.org/2000/svg" viewBox="0 0 1477 1108"><rect width="1477" height="1108" style="fill:%23e4e8ec;"/></svg>)
![日式荒煮魚頭動畫](data:image/svg+xml;utf8,<svg xmlns="http://www.w3.org/2000/svg" viewBox="0 0 484 646"><rect width="484" height="646" style="fill:%23e4e8ec;"/></svg>)
![魚頭切塊組示意圖](data:image/svg+xml;utf8,<svg xmlns="http://www.w3.org/2000/svg" viewBox="0 0 3095 2729"><rect width="3095" height="2729" style="fill:%23e4e8ec;"/></svg>)
