台東野生龍蝦-分切放血
台東黑潮現流(撈)魚
尾數/重量
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產品介紹
烹飪建議:在家吃大餐/簡單烹飪/龍蝦砂鍋粥/焗烤龍蝦
「職人精神」
龍蝦的尖刺，到家處理不方便？台東漁人預先將尖刺修除，幫您先處理好了！到家可以直接烹飪料理~
整尾負60度活凍！維持鮮甜Q彈口感
魚種介紹:台東野生龍蝦
台東黑潮黑潮帶來豐富浮游生物與養分，生態繁盛，食物鏈完整，龍蝦能吃到小魚、小貝類、海藻等天然食物，這些高營養的天然食材造就了牠們的鮮美風味龍蝦能攝取到最天然的食物來源，肉質比養殖龍蝦更結實、有彈性，味道濃郁，另外帶有海水清新的滋味，加上以負60度整尾活凍真空，將所有的鮮甜味通通按下暫停鍵，到家任何料理方式都很適合喔～
台東常見龍蝦：密毛(大頭)/波紋(青龍)/白鬚/長足(珠蝦)
分切龍蝦簡單料理方式
1.以負60度極低溫快速冷凍，保留蝦體的鮮甜Q彈，請使用冷藏退冰，保持最佳Q彈度(4-6小時為最佳時間-微結凍即可料理)
2.已經分切好的龍蝦頭先過油(油炒一下)讓蝦紅素釋放，加入適量高湯，熬煮約10-15分鐘
3.高湯煮好後，加入想吃的料理，最後再用剪刀分切龍蝦尾，下鍋滾5分鐘即可出鍋上菜
烹飪建議:味增湯/龍蝦粥/清蒸/燒烤/龍蝦沙拉/龍蝦泡麵
整尾負60度活凍！維持鮮甜Q彈口感
魚種介紹:台東野生龍蝦
台東黑潮黑潮帶來豐富浮游生物與養分，生態繁盛，食物鏈完整，龍蝦能吃到小魚、小貝類、海藻等天然食物，這些高營養的天然食材造就了牠們的鮮美風味龍蝦能攝取到最天然的食物來源，肉質比養殖龍蝦更結實、有彈性，味道濃郁，另外帶有海水清新的滋味，加上以負60度整尾活凍真空，將所有的鮮甜味通通按下暫停鍵，到家任何料理方式都很適合喔～
台東常見龍蝦：密毛(大頭)/波紋(青龍)/白鬚/長足(珠蝦)
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