烹飪建議:煮湯/紅燒/悶烤/燒烤/日式佃煮
魚肉中有魚刺請小心食用
魚種介紹:印度絲鰺
俗稱：馬面瓜，大花串，東京瓜，水深100公尺處，中、小型魚則較常聚集於內灣或沿岸沙質海灘。主要以沙泥底或游泳速度慢之甲殼類為主，偶而捕食小魚，一般漁法以延繩釣、一支釣為主，皮下有一層薄薄的脂肪，會有一種入口即化的感覺 肉質鮮甜的，有鯵魚科特有的味道，口感細緻Q彈，加上油脂慢慢化開，帶出一種乾淨不膩的甘甜味道是清爽、越嚼越甜的高雅路線
![日式荒煮魚頭](data:image/svg+xml;utf8,<svg xmlns="http://www.w3.org/2000/svg" viewBox="0 0 1477 1108"><rect width="1477" height="1108" style="fill:%23e4e8ec;"/></svg>)
![日式荒煮魚頭動畫](data:image/svg+xml;utf8,<svg xmlns="http://www.w3.org/2000/svg" viewBox="0 0 484 646"><rect width="484" height="646" style="fill:%23e4e8ec;"/></svg>)
![下巴煮湯](data:image/svg+xml;utf8,<svg xmlns="http://www.w3.org/2000/svg" viewBox="0 0 2364 1774"><rect width="2364" height="1774" style="fill:%23e4e8ec;"/></svg>)
![魚頭切塊組示意圖](data:image/svg+xml;utf8,<svg xmlns="http://www.w3.org/2000/svg" viewBox="0 0 3095 2729"><rect width="3095" height="2729" style="fill:%23e4e8ec;"/></svg>)
![切塊魚頭包裝示意圖](data:image/svg+xml;utf8,<svg xmlns="http://www.w3.org/2000/svg" viewBox="0 0 3668 2226"><rect width="3668" height="2226" style="fill:%23e4e8ec;"/></svg>)
![馬面瓜-印度絲鰺](data:image/svg+xml;utf8,<svg xmlns="http://www.w3.org/2000/svg" viewBox="0 0 3000 1937"><rect width="3000" height="1937" style="fill:%23e4e8ec;"/></svg>)
印度絲鰺(馬面瓜)-魚頭精華組
台東黑潮現流(撈)魚
原價：205 特價 186 元
烹飪建議:煮湯/紅燒/悶烤/燒烤/日式佃煮
魚肉有魚刺請小心食用
魚肉有魚刺請小心食用
尾數/重量
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