【代標魚貨介紹】
1.跟小幫手確認需求
.魚貨種類/公斤(大小)
.希望價格(如不知代標行情可以詢問喔!)
.寄送方式(冰鮮或冷鏈),另提供熟成前置寄出,請洽小幫手
2.寄送方式冷鏈或是冰鮮-->送出成立訂單
3.小幫手會幫您登記需求,您從訂單可以直接看到
【冷鏈鮮魚切法】
三去:去鱗/去鰓/去內臟
輪切:切成魚排
三枚切(依公斤數+$100~250):是否去除魚皮
切頭尾:以最大袋能包裝的大小,魚身(不切一包)+頭尾(一包)
【冰鮮裝箱切法順序】
宅配箱體大小,最大20公斤箱只能裝下50X20,必要時會將魚切好裝箱
整尾不殺
切尾對折
2去切頭尾不取鱗(內臟可食用一起寄出)
2去切頭尾不取鱗,肚擠處一刀(內臟可食用一起寄出)
特殊太長依現場處理為主
三去:去鱗/去鰓/去內臟
輪切:切成魚排
三枚切(依公斤數+$100~250):是否去除魚皮
切頭尾:以最大袋能包裝的大小,魚身(不切一包)+頭尾(一包)
【冰鮮裝箱切法順序】
宅配箱體大小,最大20公斤箱只能裝下50X20,必要時會將魚切好裝箱
整尾不殺
切尾對折
2去切頭尾不取鱗(內臟可食用一起寄出)
2去切頭尾不取鱗,肚擠處一刀(內臟可食用一起寄出)
特殊太長依現場處理為主