野生紅甘-去骨魚排

台東黑潮現流(撈)魚
特價 305-446
烹飪建議:清蒸/煮湯/香煎/紅燒/悶烤/酥炸/舒肥/涮鍋/
尾數/重量
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產品介紹

去骨魚排示意圖

烹飪建議:清蒸/紅燒/酥炸/香煎/炸魚柳


魚種介紹:野生紅甘

高檔生魚片的代表,魚肉中適度的油質讓肉質吃起來相當的Q彈,還有含有豐富的魚油及蛋白質,是日本人心目中的高級魚,大多都是取生魚片菲力,熟成1-2天,再來做生魚片,不敢吃生魚片可以炙燒讓魚肉斷生,也可以片薄片加入高湯清燙(台南牛肉湯)斷生後吃