烹飪建議:紅燒/香煎/清蒸/酥炸/炸魚柳
魚種介紹:野生紅甘
高檔生魚片的代表，魚肉中適度的油質讓肉質吃起來相當的Q彈，還有含有豐富的魚油及蛋白質,是日本人心目中的高級魚，大多都是取生魚片菲力，熟成1-2天，再來做生魚片，不敢吃生魚片可以炙燒讓魚肉斷生，也可以片薄片加入高湯清燙(台南牛肉湯)斷生後吃
![嫩煎半月魚排](data:image/svg+xml;utf8,<svg xmlns="http://www.w3.org/2000/svg" viewBox="0 0 3072 4096"><rect width="3072" height="4096" style="fill:%23e4e8ec;"/></svg>)
![嫩煎半月魚排 (1)](data:image/svg+xml;utf8,<svg xmlns="http://www.w3.org/2000/svg" viewBox="0 0 2863 3161"><rect width="2863" height="3161" style="fill:%23e4e8ec;"/></svg>)
![半月魚排示意圖](data:image/svg+xml;utf8,<svg xmlns="http://www.w3.org/2000/svg" viewBox="0 0 1014 759"><rect width="1014" height="759" style="fill:%23e4e8ec;"/></svg>)
![紅甘](data:image/svg+xml;utf8,<svg xmlns="http://www.w3.org/2000/svg" viewBox="0 0 1584 1015"><rect width="1584" height="1015" style="fill:%23e4e8ec;"/></svg>)
![半月魚排示意圖1](data:image/svg+xml;utf8,<svg xmlns="http://www.w3.org/2000/svg" viewBox="0 0 1014 776"><rect width="1014" height="776" style="fill:%23e4e8ec;"/></svg>)
野生紅甘-半月魚排
台東黑潮現流(撈)魚
特價 409-520 元
烹飪建議:香煎/紅燒/悶烤/涮鍋/鮮魚湯
尾數/重量
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