真烏魴(黑嘉鱲)-熟成5日 去皮魚磚

台東黑潮現流(撈)魚
特價 227-324
烹飪建議:生魚片/炙燒/湯霜/煮湯/紅燒/涮鍋
尾數/重量
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產品介紹

商城-熟成鮮魚

烹飪建議:刺身/炙燒生魚片/清蒸/煮湯/涮鍋/


魚種介紹:真烏魴

俗稱:黑嘉鱲、黑皮刀...白天棲息於150-400公尺深的底層,夜晚則到水表層活動覓食。肉食性,以其他的魚類、甲殼類及頭足類等為主食,通常本種魚都是偶獲,數量並不多,一般市場亦不常見。再日本更是日料店的高級魚貨,在日本稱之為”真烏魴”,,肉質鮮甜緊緻,富含豐富蛋白質、Omega-3多種營養成分~