烹飪建議:煮湯/紅燒/酥炸/香煎/炸魚柳/日式佃煮
魚肉已去刺,人工處理偶有刺請小心食用
鮮魚介紹:
魚種介紹:巴布亞鰺
俗稱:牛港瓜,近沿海洄游性魚類。成魚多單獨棲息於具清澈水質的瀉湖或向海的礁區; 幼魚常出現於河口區域。主要在夜晚覓食,以甲殼類如螃蟹類,龍蝦類及魚類為對象,肉質緊致鮮甜,煮湯或是乾煎的口感最為好吃,也可以紅燒或是燒烤更添加不同滋味~
俗稱:牛港瓜,近沿海洄游性魚類。成魚多單獨棲息於具清澈水質的瀉湖或向海的礁區; 幼魚常出現於河口區域。主要在夜晚覓食,以甲殼類如螃蟹類,龍蝦類及魚類為對象,肉質緊致鮮甜,煮湯或是乾煎的口感最為好吃,也可以紅燒或是燒烤更添加不同滋味~