烹飪建議:生魚片/炙燒清蒸/煮湯/香煎/紅燒
魚種介紹:寒鯛
野生石咾魚(又稱青衣寒鯛) 主要棲息於珊瑚礁處或礁湖區，水深約3-60公尺。是海底的大力士，常用頭部推動或翻滾海底岩塊，讓躲藏在岩塊下方的甲殼類、貝類無所遁形，再用犬齒咬破它們厚厚的殼，享受豐盛的一餐。邵氏豬齒魚仗著巨無霸的體型，及尖銳的犬齒成了珊瑚礁區的獨行俠，只生長於乾淨無污染的海域(黑潮流域)，石老魚為一種白肉魚，魚頭含有滿滿的膠質，肉質細緻滑嫩，魚肉散發出淡淡的甘味，清蒸/煮湯都非常好吃
![白肉生魚片4](data:image/svg+xml;utf8,<svg xmlns="http://www.w3.org/2000/svg" viewBox="0 0 2048 1536"><rect width="2048" height="1536" style="fill:%23e4e8ec;"/></svg>)
![三枚切清蒸1](data:image/svg+xml;utf8,<svg xmlns="http://www.w3.org/2000/svg" viewBox="0 0 2364 1774"><rect width="2364" height="1774" style="fill:%23e4e8ec;"/></svg>)
![去皮四枚切示意圖](data:image/svg+xml;utf8,<svg xmlns="http://www.w3.org/2000/svg" viewBox="0 0 1156 661"><rect width="1156" height="661" style="fill:%23e4e8ec;"/></svg>)
![石咾](data:image/svg+xml;utf8,<svg xmlns="http://www.w3.org/2000/svg" viewBox="0 0 1575 1014"><rect width="1575" height="1014" style="fill:%23e4e8ec;"/></svg>)
寒鯛(石咾)-去皮四枚切
台東黑潮現流(撈)魚
原價：1123 特價 1021 元
烹飪建議:生魚片/炙燒清蒸/煮湯/香煎/紅燒
尾數/重量
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