烹飪建議:生魚片/炙燒生魚片/涮鍋/裹粉酥炸/香煎/
本組合包含：
去皮魚磚/帶皮魚磚/生魚片盒/腹肉排/去骨魚排
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魚種介紹:奶油白旗魚(立翅旗魚)-去皮魚磚
立翅旗魚，大洋性中上層洄游性魚類，一般皆發現在躍溫層之上的水域，常成群出現於沿岸或島嶼周遭的水域。游泳速度快。具繁殖洄游之習性。主要攝食魚類、甲殼類及頭足類等脂肪含量相當多，肉是白色的，所以俗稱「白肉旗」，很適合切成生魚片，日本為收購量最多的國家，冬天的是旗魚季節，油脂度高，肉質香甜帶豐富油脂，口感在吃極品和牛
