圓眼燕魚(富貴魚)-三去

台東黑潮現流(撈)魚
原價:577 特價 525 元
烹飪建議:清蒸/煮湯/香煎/紅燒/悶烤/酥炸/舒肥/炙燒生魚片/涮鍋/
尾數/重量
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產品介紹

烹飪建議:清蒸/煮湯/香煎/紅燒/悶烤/炙燒生魚片/涮鍋/


魚種介紹:圓眼燕魚(富貴魚)

一般大家都叫:富貴魚、白鯧,通常生活在礁岩區,不常捕獲,但是肉質非常好吃,因為身體成扁平狀,鰭邊肉特別明顯跟肥厚,魚背肉口感軟嫩微Q,細細咀嚼很甜美還會回甘 ,含有豐富的膠質,鮮甜滑嫩且沒有細刺,適合刺身/香煎/煮湯都很美味~

三去真空示意圖