印度絲鰺(馬面瓜)-皮肉精華組

台東黑潮現流(撈)魚
特價 182-191
烹飪建議:煮湯/紅燒/酥炸/香煎/炸魚柳/日式佃煮
魚皮肉已去除魚刺,人工處理難免疏漏,請留心食用
尾數/重量
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產品介紹

皮肉精華組示意圖

烹飪建議:煮湯/紅燒/酥炸/香煎/炸魚柳/日式佃煮

魚肉已去刺,人工處理偶有刺請小心食用


鮮魚介紹: 印度絲鰺  

俗稱:馬面瓜,大花串,東京瓜,水深100公尺處,中、小型魚則較常聚集於內灣或沿岸沙質海灘。主要以沙泥底或游泳速度慢之甲殼類為主,偶而捕食小魚,一般漁法以延繩釣、一支釣為主,皮下有一層薄薄的脂肪,會有一種入口即化的感覺 肉質鮮甜的,有鯵魚科特有的味道,口感細緻Q彈,加上油脂慢慢化開,帶出一種乾淨不膩的甘甜味道是清爽、越嚼越甜的高雅路線